Купуваш 300 милиграма. Гълташ 1200.

Защо е вътре: За да не залепва прахът в машината. Една таблетна преса прави до 10 000 броя на час. Без лубрикант не може.

В лабораторията магнезиевият стеарат забавя разтварянето на таблетката. Забавя — не го предотвратява. Изследванията при хора не показват съществено влошаване на усвояването.

А историята за съсипаната имунна система, която е навсякъде в интернет? Тя води началото си от изследване от 1990 г. върху изолирани миши клетки, със стеаринова киселина — друго вещество. Самите изследователи са написали, че това не доказва връзка.

Не е отрова. Това е най-честното вещество в този списък, защото показва за какво става дума: стои там, защото машината трябва да работи. Не защото тялото ти има нужда от него. Който казва, че това е мазен филм по чревната ти стена, преувеличава. Който казва, че няма значение, премълчава, че заема място, за което плащаш.

Доказано: функция за машината  ·  Опровергано: увреждане на имунитета  ·  Преувеличено: блокиране на усвояването

Защо е вътре: За да изглежда таблетката хубаво бяла. Само за това. Не прави нищо, не може нищо, само изглежда.

Европейският орган за безопасност на храните стигна през 2021 г. до заключението, че не може да се изключи увреждане на генетичния материал. От 2022 г. E 171 е забранен в ЕС като добавка в храните.

А сега частта, при която оставяш кафето: в лекарствата той си остава разрешен. Същото вещество. Същата уста. Друг параграф.

Това е най-твърдата точка на тази страница и дори не ми се налага да я изострям. Вещество, което е твърде несигурно за дъвката, е достатъчно сигурно за таблетката, която пиеш, защото боледуваш.

Доказано. Изцяло. Можеш да го прочетеш в Регламент (ЕС) 2022/63

Защо е вътре: За да се сипе прахът и да не се сбива на бучки. Пак: машината.

Тук става интересно, но не така, както си мислиш. През 2024 г. EFSA преоцени E 551 и стигна до заключението: няма опасения за безопасността, за никоя група от населението.

В същия документ обаче пише и това: частиците са с наноразмери, от 2 до 28 нанометра. И липсвала информация каква част в храната наистина е под формата на отделни наночастици — а изследванията за възможните им ефекти били ограничени.

Не твърдя, че те трови. Само ти показвам какво пише самият орган: безопасно и липсват ни данни — в един и същи текст, на едни и същи страници. Ти реши колко успокоение има в това.

Одобрено от органа. Липсата на данни за наночастиците органът я посочва сам.

Защо са вътре: За да се продава прах, който има вкус на пръст. И защото подсладителят на килограм е по-евтин от всяка алтернатива.

Тук доказателствата са най-силни от всичките пет. През 2022 г. екип в Cell даде на 120 здрави души в продължение на две седмици захарин, сукралоза, аспартам или стевия. Резултат: и четирите промениха микробиома в червата и в устата. При захарина и сукралозата реакцията на кръвната захар се влоши измеримо. А когато пренесоха променения микробиом в мишки, те показаха същите модели като човешките си донори.

От 2023 г. СЗО съветва подсладителите да не се използват за контрол на теглото. Международната агенция за изследване на рака IARC през 2023 г. класифицира аспартама като възможно канцерогенен, група 2B. Това е най-слабото от трите нива на подозрение, а допустимият дневен прием не беше променен. Но класифициран си е класифициран.

Който ти продава препарат, който трябва да изгражда чревната ти флора, и го подслажда с вещество, което доказано променя чревната флора — той или не се е замислил, или е заложил на това, че ти няма да се замислиш.

Доказано при хора. Контролирано изследване, 120 участници, Cell 2022

Защо са вътре: За да се свърже нещо, което не иска да се свързва. И за да не се разпада течното. Карагенан и карбоксиметил целулоза.

При мишките нещата са ясни: карбоксиметил целулозата и полисорбат 80 промениха чревната флора, нарушиха чревната бариера и доведоха до тихо възпаление и метаболитни проблеми. При хората данните са от скоро, а изследванията са малки. Има едно контролирано изследване с хранене, което сочи в същата посока. Окончателната присъда още предстои. През 2026 г. имаше контролиран опит с 60 души и пет емулгатора. Резултат: при възпалителните показатели няма разлики.

Тук изрично не ти казвам, че това е доказано. Това е подозрение с основание. Но запомни едно: всички тези вещества са разрешени преди десетилетия, когато никой не знаеше, че съществува микробиом. Тогава се проверяваше: ще те убие ли? А не: какво прави със стоте трилиона бактерии в теб, за които още нямахме и представа.

Опитите с животни са категорични. Изследванията при хора са малки и противоречиви. Подозрение, не доказателство.