Le fluor est dans le sel. Dans le dentifrice. Dans le thé. Dans l’eau minérale.
Chaque source prise à part : autorisée, contrôlée, inoffensive.
Et faire l’addition ? Personne ne la fait. Personne n’en est chargé, d’ailleurs.
Alors on la fait maintenant.
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Dans le sel
Le sel de table fluoré peut contenir jusqu’à 310 milligrammes de fluor par kilo, le plus souvent c’est 250. On le trouve dans presque tous les supermarchés, souvent en duo avec l’iode, et on te le vend comme de la prévention. Là, on ajoute vraiment quelque chose.
Dans le dentifrice
1 000 à 1 500 ppm dans n’importe quel tube normal. Les adultes recrachent. Les petits enfants, non. L’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) l’écrit lui-même : un enfant absorbe à peu près autant de fluor par le dentifrice avalé que par un comprimé.
Dans le thé noir
Naturellement. Pas de reproche, pas d’intention. Juste une ligne de plus dans un calcul que personne ne pose.
Dans l’eau minérale
Là, je dois remettre à l’endroit un truc qui circule à l’envers sur le net : on n’ajoute pas de fluor à l’eau minérale. Il y est naturellement, et personne n’a le droit d’en ajouter. La phrase qui fait vraiment mal, c’est une autre : jusqu’à 1,5 milligramme par litre, la teneur n’a même pas besoin de figurer sur l’étiquette. Si elle est indiquée sur une bouteille, c’est qu’ils l’ont écrite de leur plein gré. Pour toutes les autres, tu n’en sais tout simplement rien.
Pas ajouté en douce. Juste passé sous silence, en toute légalité.
Ce que disent les autorités elles-mêmes
- Il existe une limite supérieure. L’autorité européenne la fixe, pour les enfants de un à trois ans, à 1,5 milligramme par jour. Pour les quatre à huit ans, à 2,5.
- Il existe un dommage. En Allemagne, 10 à 22 % des écoliers présentent une légère fluorose dentaire, des taches blanches qui apparaissent quand trop de fluor arrive pendant la formation des dents. Pas une prévision. Une enquête.
- Et il existe un avertissement. Le BfR recommande expressément, chez les nourrissons et les jeunes enfants, de ne choisir qu’une seule forme d’apport en fluor. Si on brosse les dents avec un dentifrice fluoré, les comprimés doivent disparaître.
Relis ça.
L’autorité sait que les sources s’additionnent. Elle le dit même. Et ensuite, la même famille va faire ses courses : du sel fluoré, parce que ça sonne sain. De l’eau qui n’a pas à indiquer sa teneur. Du dentifrice que l’enfant avale à moitié.
Et personne n’a rien fait de mal.
Chaque élément est contrôlé. La somme, personne ne la contrôle.
Et l’eau du robinet ?
Là, je dois couper l’herbe sous le pied à une histoire qui circule sur le net. Même si elle irait dans mon sens.
En Allemagne, l’eau potable n’est pas fluorée.
Plus de 90 % des eaux du robinet allemandes sont sous 0,3 milligramme par litre. La grande histoire de l’eau est américaine. Qui la raconte ici l’a traduite, pas vérifiée.
Ce qui s’est vraiment passé en 2024 : le National Toxicology Program américain, après analyse des études, a conclu avec un degré de confiance modéré que des expositions supérieures à 1,5 milligramme par litre sont associées à un QI plus bas chez les enfants. Pour les valeurs faibles, les données ne suffisaient explicitement pas. L’eau du robinet allemande est bien en dessous.
Et c’est justement pour ça que je te le dis : si je te contredis ici alors que ça appuierait ma thèse, tu sais ce que vaut le reste de ce site.
Le problème, ce n’est pas le tuyau. Le problème, c’est l’addition.
Vérifie toi-même
- Sel : Il y a « fluoré » sur le paquet ? Alors tu sais qu’une source s’ajoute.
- Eau minérale : Pas de teneur en fluor indiquée, ça ne veut pas dire zéro. Ça veut juste dire : moins de 1,5 milligramme par litre, et personne ne sait exactement combien.
- Eau du robinet : Ton distributeur d’eau ou le service de santé publique local (Gesundheitsamt) te donne la valeur pour ta commune. Un mail suffit.
- Enfants : Additionne toutes les sources avant d’en ajouter une de plus. Même l’autorité te le conseille.
Ne me crois pas. Va vérifier.
Monographie du NTP 2024 sur le fluor et le neurodéveloppement · BfR, « Le fluor, un matériau essentiel pour les dents » et « Pour des dents saines » · EFSA, apports maximaux tolérables pour le fluor · valeurs de référence pour le fluor de la Société allemande de nutrition (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE) · Office bavarois de la santé et de la sécurité alimentaire (LGL Bayern) sur l’obligation d’étiquetage de l’eau minérale