Fluor siedzi w soli. W paście do zębów. W herbacie. W wodzie mineralnej.
Każde źródło z osobna: dozwolone, sprawdzone, nieszkodliwe.
A zsumować? Nikt tego nie robi. Nikt też za to nie odpowiada.
Więc zrobimy to teraz.
Licz ze mną
W soli
Fluorkowana sól kuchenna może zawierać do 310 miligramów fluoru na kilogram, zwykle jest to 250. Stoi prawie w każdym supermarkecie, często w duecie z jodem, i sprzedają ci ją jako profilaktykę. Tu naprawdę coś się dodaje.
W paście do zębów
1000 do 1500 ppm w każdej zwykłej tubce. Dorośli wypluwają. Małe dzieci nie. Niemiecki Federalny Instytut Oceny Ryzyka (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) sam to pisze: z połkniętej pasty dziecko przyjmuje mniej więcej tyle fluoru, co z jednej tabletki.
W czarnej herbacie
Naturalnie. Bez zarzutu, bez premedytacji. Po prostu kolejna pozycja w rachunku, którego nikt nie spisuje.
W wodzie mineralnej
Tu muszę coś wyprostować, bo w sieci krąży to w błędnej wersji: do wody mineralnej nie dodaje się fluoru. Jest w niej naturalnie, a dodawać go też nikomu nie wolno. Zdanie, które naprawdę boli, brzmi inaczej: do 1,5 miligrama na litr zawartość w ogóle nie musi trafić na etykietę. Jeśli jest na butelce, to napisali ją dobrowolnie. Przy wszystkich pozostałych po prostu tego nie wiesz.
Nie dosypane po kryjomu. Tylko legalnie przemilczane.
Co mówią same urzędy
- Jest górny limit. Europejski urząd ustala go dla dzieci od roku do trzech lat na 1,5 miligrama dziennie. Dla dzieci od czterech do ośmiu lat na 2,5.
- Jest szkoda. W Niemczech 10 do 22 procent dzieci w wieku szkolnym ma łagodną fluorozę zębów: białe plamy, które powstają, gdy w czasie tworzenia się zębów dociera za dużo fluoru. Nie prognoza. Wynik badania.
- I jest ostrzeżenie. BfR wprost zaleca, by u niemowląt i małych dzieci wybrać tylko jedną formę podawania fluoru. Jeśli zęby myje się pastą z fluorem, tabletki mają zniknąć.
Przeczytaj to jeszcze raz.
Urząd wie, że źródła się sumują. Nawet to mówi. A potem ta sama rodzina idzie na zakupy: sól z fluorem, bo brzmi zdrowo. Woda, która nie musi podawać swojej zawartości. Pasta do zębów, którą dziecko w połowie połyka.
I nikt nie zrobił nic złego.
Każdy składnik jest sprawdzony. Sumy nie sprawdza nikt.
A woda z kranu?
Teraz muszę wytrącić grunt spod nóg historii, która krąży w sieci. Chociaż byłaby mi na rękę.
W Niemczech woda pitna nie jest fluorkowana.
Ponad 90 procent niemieckiej wody wodociągowej ma poniżej 0,3 miligrama na litr. Wielka historia o wodzie jest amerykańska. Kto ją tu opowiada, ten ją przetłumaczył, a nie sprawdził.
Co naprawdę wydarzyło się w 2024 roku: amerykański National Toxicology Program po analizie badań doszedł z umiarkowaną pewnością do wniosku, że narażenie powyżej 1,5 miligrama na litr wiąże się z niższym IQ u dzieci. Dla niskich wartości danych wyraźnie nie wystarczyło. Niemiecka woda z kranu jest daleko poniżej.
I właśnie dlatego ci to mówię: jeśli tu ci zaprzeczam, chociaż podpierałoby to moją tezę, to wiesz, ile jest warta reszta tej strony.
Problemem nie jest kran. Problemem jest dodawanie.
Sprawdź to na własną rękę
- Sól: Na opakowaniu jest „z fluorem”? To wiesz, że dochodzi kolejne źródło.
- Woda mineralna: Jeśli nie podano zawartości fluoru, to nie znaczy zero. Znaczy tylko: poniżej 1,5 miligrama na litr, a dokładnie nie wie nikt.
- Woda z kranu: Twoje wodociągi albo lokalny urząd zdrowia (Gesundheitsamt) podadzą ci wartość dla twojej miejscowości. Wystarczy mail.
- Dzieci: Zsumuj wszystkie źródła, zanim dojdzie kolejne. Tak radzi ci nawet urząd.
Nie wierz mi. Doczytaj.
Monografia NTP 2024 o fluorze i rozwoju neurologicznym · BfR, „Fluorid – ein wichtiger Baustoff für die Zähne” („Fluor – ważny budulec zębów”) i „Für gesunde Zähne” („Dla zdrowych zębów”) · EFSA, tolerowane górne poziomy spożycia fluoru · wartości referencyjne dla fluoru Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (Deutsche Gesellschaft für Ernährung, DGE) · Bawarski Krajowy Urząd Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywności (LGL Bayern) o obowiązku oznakowania wody mineralnej