Фторид есть в соли. В зубной пасте. В чае. В минеральной воде.
Каждый источник по отдельности: разрешён, проверен, безвреден.
А сложить всё вместе? Этого никто не делает. И никто за это не отвечает.
Значит, сделаем это сейчас.
Считай вместе со мной
В соли
Фторированная поваренная соль может содержать до 310 миллиграммов фторида на килограмм, обычно 250. Стоит почти в каждом супермаркете, часто в паре с йодом, и тебе её продают как профилактику. Вот здесь действительно что-то добавляют.
В зубной пасте
От 1000 до 1500 ppm в любом обычном тюбике. Взрослые сплёвывают. Маленькие дети — нет. Федеральный институт оценки рисков (Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR) сам это пишет: ребёнок с проглоченной зубной пастой получает примерно столько же фторида, сколько с одной таблетки.
В чёрном чае
От природы. Никаких упрёков, никакого умысла. Просто ещё одна строчка в расчёте, который никто не делает.
В минеральной воде
Тут мне надо поправить то, что в сети ходит в искажённом виде: в минеральную воду фторид не добавляют. Он там от природы, и добавлять его никому нельзя. По-настоящему больно от другой фразы: до 1,5 миллиграмма на литр содержание вообще не обязано быть на этикетке. Если оно указано на бутылке, значит, его написали добровольно. У всех остальных ты этого просто не знаешь.
Не подмешано тайком. Просто законно умолчано.
Что говорят сами ведомства
- Есть верхний предел. Европейское ведомство (EFSA) устанавливает его для детей от одного до трёх лет на уровне 1,5 миллиграмма в день. Для детей от четырёх до восьми лет — 2,5.
- Есть вред. В Германии у 10–22 процентов школьников лёгкий флюороз зубов: белые пятна, которые появляются, когда во время формирования зубов поступает слишком много фторида. Не прогноз. Обследование.
- И есть предупреждение. BfR прямо рекомендует для младенцев и маленьких детей выбирать только одну-единственную форму поступления фторида. Если зубы чистят фторированной пастой, таблетки нужно убрать.
Прочитай это ещё раз.
Ведомство знает, что источники складываются. Оно даже говорит об этом. А потом та же семья идёт в магазин: фторированная соль, потому что звучит полезно. Вода, которая не обязана указывать содержание фторида. Зубная паста, которую ребёнок наполовину глотает.
И никто ничего не сделал неправильно.
Каждая часть проверена. Сумму не проверяет никто.
А водопроводная вода?
Теперь мне придётся выбить почву из-под одной истории, которая гуляет по сети. Хотя она сыграла бы мне на руку.
В Германии питьевую воду не фторируют.
Более 90 процентов немецкой водопроводной воды содержит меньше 0,3 миллиграмма на литр. Большая история про воду — американская. Кто рассказывает её здесь, её перевёл, а не проверил.
Что на самом деле произошло в 2024 году: американская Национальная токсикологическая программа (National Toxicology Program) после анализа исследований пришла с умеренной уверенностью к выводу, что нагрузка выше 1,5 миллиграмма на литр связана с более низким IQ у детей. Для низких значений данных было явно недостаточно. Немецкая водопроводная вода намного ниже этого уровня.
И именно поэтому я тебе это говорю: если я здесь тебе возражаю, хотя это подкрепило бы мой тезис, ты знаешь, чего стоит остальное на этом сайте.
Проблема не в водопроводе. Проблема в сложении.
Проверь сам
- Соль: На упаковке написано «mit Fluorid» («с фторидом»)? Тогда ты знаешь, что добавляется ещё один источник.
- Минеральная вода: Если содержание фторида не указано, это не значит ноль. Это значит только: меньше 1,5 миллиграмма на литр, а точно не знает никто.
- Водопроводная вода: Твоя водоснабжающая компания или местное управление здравоохранения (Gesundheitsamt) назовёт тебе значение для твоего города. Хватит одного письма.
- Дети: Сложи все источники, прежде чем добавится ещё один. Это советует даже само ведомство.
Не верь мне. Проверь сам.
Монография NTP 2024 о фториде и нейроразвитии · BfR, «Фторид — важный строительный материал для зубов» (Fluorid – ein wichtiger Baustoff für die Zähne) и «Для здоровых зубов» (Für gesunde Zähne) · EFSA, допустимые верхние пределы потребления фторида · референсные значения Немецкого общества питания (DGE) для фторида · Баварское управление здравоохранения и безопасности пищевых продуктов (LGL Bayern) об обязательной маркировке минеральной воды