Ich weiß noch, wie Essen geschmeckt hat, bevor es eine Marketingabteilung hatte.
Und irgendwann stand ich im Supermarkt und hab mich gefragt, warum ich eigentlich jahrelang der Vorderseite geglaubt hab. Der Sonne. Den Früchten. Den Wörtern natürlich, wertvoll, ohne.
Dann hab ich angefangen, Packungen umzudrehen.
Und ich sag dir, was da hinten steht, hat mir den Appetit verdorben. Nicht auf Essen. Auf Werbung.
Das Perfide ist: Vorne lügt fast keiner. Muss auch keiner. Wer die Regeln kennt, braucht keine Lüge. Nur die richtigen Wörter. Und die haben sie. Seit Jahrzehnten.
Fünf Sätze, auf die ich reingefallen bin
„Ohne Zuckerzusatz"+
Ich hab das früher für eine gute Nachricht gehalten. Ist es nicht. Es heißt nur: Keiner hat extra was zum Süßen reingekippt. Bringen die Früchte den Zucker selbst mit, ist alles erlaubt, dann steht irgendwo winzig „enthält von Natur aus Zucker". Hab ich nie gelesen. Du wahrscheinlich auch nicht. So landet ein Dattelriegel mit über 40 Gramm Zucker auf 100 Gramm ganz legal im Regal mit „ohne Zuckerzusatz" drauf. Und deinem Körper ist völlig egal, woher der Zucker kam. Er rechnet nicht nach Herkunft. Er rechnet nach Gramm.
„Natürliches Aroma"+
Ich dachte, das kommt aus der Frucht auf dem Bild. Falsch. Natürlich heißt nur: Der Stoff kam irgendwann mal aus der Natur. Kann eine völlig andere Pflanze sein. Kann eine Kultur aus Pilzen oder Bakterien sein. Erst wenn „natürliches Erdbeeraroma" draufsteht, müssen 95 Prozent echt Erdbeere sein. Ein einziges Wort. Und die Firmen wissen ganz genau, welches sie weglassen.
„Mit wertvollen Vitaminen"+
„Wertvoll" darf jeder draufschreiben. Ist nirgends geschützt. Die Vitamine sind meistens hinterher reingemischt, gerade so viel, dass es für die Werbung reicht. Ein Produkt, das man erst mit Vitaminen aufpeppen muss, damit es wertvoll klingt, sagt dir eigentlich alles, oder?
„Ohne Konservierungsstoffe"+
Stimmt. Und hält trotzdem monatelang. Wie das geht? Zucker, Salz und Säuerungsmittel machen denselben Job. Heißen nur anders. Wo so viel Zucker drin ist, hat sogar Schimmel keine Lust mehr. Denk da mal drüber nach, bevor du es deinem Kind in die Brotdose packst.
„Aus nachhaltigem Anbau"+
Jahrelang einfach draufgedruckt. Beweis? Brauchte keiner. Ab dem 27. September 2026 ist damit Schluss: Pauschale Wörter wie „nachhaltig", „umweltfreundlich" oder „klimaneutral" sind in der EU ohne echten Nachweis verboten, selbst gebastelte Siegel gleich mit. Jahrzehnte hat es gedauert, bis das jemand verboten hat. Überleg mal, wie lange die damit durchgekommen sind.
So mach ich es heute. Drei Sekunden pro Packung.
Ich lese nur die ersten drei Zutaten. Was vorne steht, ist am meisten drin. Zucker, Sirup oder Saftkonzentrat unter den ersten drei? Dann ist es eine Süßigkeit. Egal, wie gesund die Verpackung tut.
Ich zähle die Zuckernamen. Glukosesirup. Fruktose. Dextrose. Maltodextrin. Saftkonzentrat. Dattelpaste. Je mehr verschiedene, desto kleiner haben sie den Zucker gestückelt, damit keiner allein ganz vorne landet. Das ist kein Zufall. Das ist Absicht.
Ich suche die Prozentzahl. Was vorne abgebildet ist, muss hinten mit Prozent stehen. Riesige Erdbeere auf dem Bild, hinten 0,8 Prozent. Da muss ich nicht mehr weiterlesen.
Ich glaube nur der Tabelle. „Kohlenhydrate, davon Zucker" zeigt dir den ganzen Zucker, egal woher. Das ist die einzige Zahl auf der Packung, die nicht mit dir flirtet.
Mein erster ehrlicher Einkauf
Ich hab mir eine KI aufs Handy geholt und bin damit durch den Supermarkt. Packung umdrehen, Zutatenliste vorlesen lassen, auseinandernehmen lassen. Eine nach der anderen.
Mit drei Sachen bin ich rausgegangen. Einem Gewürz. Meersalz. Tiefkühlgemüse.
Drei.
Ich stand an der Kasse und war wütend. Auf die Firmen. Und ein bisschen auf mich, weil ich so lange nicht hingesehen hab.
Heute kaufe ich Milch, Eier und Kartoffeln beim Bauern und koche selbst. Nicht, weil ich es mir leisten kann. Sondern weil ich es mir nicht mehr leisten will, verarscht zu werden.
Glaub mir nicht. Lies nach.
Verordnung (EG) Nr. 1924/2006, Anhang: „ohne Zuckerzusatz" · Verordnung (EG) Nr. 1334/2008, Artikel 16: natürliche Aromen · Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011: Reihenfolge und Mengenangabe der Zutaten · Richtlinie (EU) 2024/825 im UWG, gilt ab 27. September 2026
Zwei Funde, die mir den Rest gegeben haben
